En studie publicerad i Oxford Academic Human Reproduction fann att hög konsumtion av ultraprocessad mat (UPF) är associerad med lägre fertilitet hos män och försenad graviditet hos par. Forskningen, som följde 831 kvinnor och 651 manliga partners från 2017 till 2021, visade att män med högre UPF-intag hade 37% högre risk för subfertilitet, stigande till 69% för den högsta konsumtionsgruppen. Hos kvinnor var högre UPF-intag kopplat till mindre embryotillväxt och gulkroppsstorlek. Dr. Gaillard, studiens huvudförfattare, sade: "Våra resultat tyder på att en kost med låg andel UPF skulle vara bäst för båda parter, inte bara för deras egen hälsa, utan också för deras chanser att bli gravida och hälsan hos deras ofödda barn."
Separat forskning presenterad vid Radiological Society of North America kopplade UPF-konsumtion till ökad fettmängd i lårmusklerna, vilket ökar risken för knäartros. Med hjälp av MRI-data från över 600 vuxna fann forskarna att högre UPF-intag var associerat med större mängd lårmuskelfett oavsett kaloriintag eller motion. Dr. Zehra Akkaya noterade att artros "är starkt kopplad till fetma och ohälsosamma livsstilsval."
Detta är mycket bra forskning som visar ett samband mellan ultraprocessade livsmedel och en högre risk att utveckla BPH.
En tredje studie, publicerad i Nutrition Journal, fann att varje 10-procentig ökning av UPF-konsumtion var associerad med 4% högre risk för godartad prostataförstoring (BPH) hos män. Studien av 77 951 brittiska män under 10 år identifierade 7 387 BPH-fall. Omvänt minskade varje 10-procentig ökning av icke-processad växtbaserad mat BPH-risken med 9%. Professor Raj Persad kommenterade: "Dessa resultat tyder på att undvikande av ultraprocessad mat kan vara en mycket användbar och billig strategi för patienter och för NHS."
BPH är mycket vanligare än prostatacancer hos män och kan orsaka allvarliga problem som kräver läkemedel eller kirurgi, vilket kan vara dyrt och ha biverkningar.
Dessa resultat tyder på att undvikande av ultraprocessade livsmedel kan vara en mycket användbar och billig strategi för patienter och för NHS.
Denna forskning etablerar ett nytt, viktigt samband men är inte bevis på orsak. För det behövs nu mer forskning.
Med tanke på den utbredda enigheten bland forskare om att ultraprocessad mat kan vara skadlig, [resten av citatet är avklippt].