Reed NewsReed News

Svensk entreprenör odlar sällsynta citrusfrukter för Michelinrestauranger

Ekonomi & näringslivEkonomi
Svensk entreprenör odlar sällsynta citrusfrukter för Michelinrestauranger
Nyckelpunkter
  • Ida Hansson odlar sällsynta citrussorter i garage för Michelinrestauranger
  • Hennes företag använder en skördeandelmodell med medägare och ingen uttagen lön
  • Hon tillämpar hållbara metoder och planerar ett växthus för att inspirera andra

Ida Hansson odlar nästan 100 citrusträd, inklusive den japanska sorten yuzu och andra ovanliga citrusfrukter, i två garage i Nora, med Michelinrestauranger som kunder. Årets skörd inkluderar citrusfrukterna sudachi och finger lime, och hon har även odlat myoga, en ingefära med en blomma som ofta används som dekoration på olika rätter. Restauranger blir skördeandelkunder och betalar en årlig summa för att garanteras en blandning av frukter från skörden.

Ida Hansson driver företaget tillsammans med två medägare och har inte tagit ut någon lön hittills, med all intäkt som går till odlingskostnader. Enligt SVT Örebro är Ida Hanssons kunder medvetna om och stödjer att de sponsrar hennes initiativ. Ida Hansson studerar miljövetenskap med inriktning på hållbar utveckling vid Örebro universitet vid sidan av arbetet.

De är medvetna om och ställer upp på att de sponsrar mitt initiativ.

Ida Hansson, Citrusodlare och entreprenör

För att odla i garagen använder Ida husets spillvärme och LED-lampor med så mycket dagsljus som möjligt; på sommaren är träden utomhus. Enligt SVT Örebro noterade Ida Hansson att det inte behöver hållas särskilt varmt, utan fem grader räcker. Ida Hansson söker en fastighetsägare som vill bygga ett specialdesignat växthus och ha henne och odlingen som hyresgäst.

Enligt SVT Örebro beskrev Ida Hansson garageupplägget som en tillfällig lösning. Hennes mål är att kunna ta emot besökare och inspirera andra odlare.

Det behöver inte hållas alldeles varmt, fem grader räcker.

Ida Hansson, Citrusodlare och entreprenör

Det är en ”så länge-lösning”.

Ida Hansson, Citrusodlare och entreprenör

Att allt som kan odlas i Sverige, odlas i Sverige.

Ida Hansson, Citrusodlare och entreprenör
Taggar
Personer & Organisationer
Plats
Hög

Baserat på 1 källor, 1 officiella

1källor
10Verifierat
5Oppet
Inga motsagelser

Producerad av Reed