Några av NATOs högsta representanter kommer att anlända till Helsingborg den 21–22 maj för Sveriges första toppmöte som värdnation. Utrikesministrar och andra höga NATO-chefer – cirka 40 till antalet – kommer att njuta av en tre-rätters måltid i slottsrestaurangen själv. Huvudmiddagen kommer att hållas på Sofiero slott.
Middagsmenyn har skånska smaker, med en förrätt av sparris, hummer och stenbitsrom. Huvudrätten är skånsk lamm med nässlor, murklor och kronärtskocka, och efterrätten är en sorbet gjord på rabarber, choklad och örter. Delegaterna – cirka 100 till antalet – kommer att sitta på slottsverandan, med en separat meny inklusive torsk med ramslök, blomkål och bladgrönsaker som förrätt.
Förväntningarna är stora på oss, och det är klart man är spänd inför sådana här middagar.
Deras huvudrätt är skånsk anka från Munka-Ljungby, åtföljd av grön sparris och färskpotatis, och efterrätten är rabarber med vaniljmousse och hallon. För all annan personal – det är oklart hur många det kommer att vara – har det ännu inte bestämts var de ska äta middag. Personalen kommer att ha ett 'säsongsanpassat buffé' med 'skånsk vårkyckling och färskpotatis'.
Förberedelserna har pågått sedan i höstas, enligt Göteborgs-Posten, som rapporterade att Marcus Nemrin beskrev höga förväntningar och spänning inför sådana middagar. Enligt Göteborgs-Posten beskrev Per Dahlberg restaurangen som extremt kräsen för detta evenemang, och noterade att Sofiero Slottsrestaurang inte gör skillnad på gäster, men denna middag är inte som vilken som helst. Den totala kostnaden för att hålla toppmötet och middagen är okänd, liksom specifika säkerhetsåtgärder och vilka NATO-länders representanter som deltar.
Om vi är kräsna i vanliga fall så är vi ju extremt kräsna nu. Vi vill inte göra skillnad på våra gäster men den här middagen är inte som vilken som helst.