Enligt flera rapporter gav sig forskare från Tyskland ut för att upptäcka vilka vitaminer och mineraler som finns i öl. Många av ölets nyckelingredienser som korn, vete och öljäst innehåller vitamin B6, som används av kroppen för att utvinna och lagra energi från mat och gör det möjligt för röda blodkroppar att transportera syre. Studien publicerades i ACS Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Forskarna köpte 65 olika typer av öl från stormarknader i Tyskland för analys. Öltyperna som analyserades inkluderade lager, alkoholfri lager, ofiltrerad lager, mörk lager, veteöl, alkoholfritt veteöl, pilsner, bocköl och risöl. Studieförfattarna sade att deras resultat 'bevisar tydligt att öl bryggt på korn har signifikant högre totala B6-halter'.
Vitamin B6 är en viktig kofaktor för många enzymer, och öl kan bidra väsentligt till dess kostintag.
Bocköl hade högst vitamin B6-innehåll med 808,2 mikrogram per liter. Bocköl är traditionellt en tysk ölform och säljs i Storbritannien. Mörk lager kom tvåa i vitamin B6-innehåll, följt av ofiltrerad lager, standardlager och pilsner, alla med mer än 500 μg/L. Risöl hade lägst vitamin B6-innehåll med 185,3 μg/L.
Vitamin B6 konsumeras vanligtvis genom livsmedel som fläskkött, kyckling, kalkon, fisk, nötter, bönor, havre, bananer och mjölk. NHS rekommenderar att män i åldern 19–64 får cirka 1,4 mg vitamin B6 per dag och kvinnor i samma ålder får 1,2 mg. Två liter (cirka 3,5 pints) bocköl skulle överstiga det rekommenderade dagliga intaget av vitamin B6.
Medan intaget av alkoholfritt öl är betydligt lägre, kan dess konsumtion bidra till det totala vitamin B6-upptaget, eftersom det inte är föremål för någon begränsning av alkoholintag.
Alkoholfria lagerölar visade sig innehålla liknande halter av vitamin B6 som vanlig öl. Studieförfattarna noterade att 'medan intaget av alkoholfritt öl är betydligt lägre, kan dess konsumtion bidra till det totala vitamin B6-upptaget, eftersom det inte är föremål för någon begränsning av alkoholintag'. En undersökning visade förra året att ökningen av låg- och alkoholfria öl grep tag i Storbritannien, till stor del driven av yngre vuxna.
Den exakta urvalsstorleken och metodiken för studien har inte beskrivits i detalj, och det är oklart om det finns några hälsorisker förknippade med att konsumera höga halter av vitamin B6 från öl. Felmarginalen eller den statistiska signifikansen av resultaten har inte offentliggjorts, inte heller några finansieringskällor eller intressekonflikter för studien.