Svenska havremjölksföretaget Oatly utökar verksamheten i Landskrona med en investering på 160 miljoner kronor, enligt lokala medierapporter. Nyheten kommer när en av företagets tidigaste anställda, Sofia Ehlde, reflekterar över Oatlys transformation från ett litet forskningsföretag till ett globalt fenomen.
Sofia Ehlde, nu global innovationschef på Oatly, var den tredje personen som anställdes av företaget och har varit en nyckelperson sedan starten. Hon lämnade enligt rapporter en säker position på Findus i Bjuv, som då ägdes av Nestlé, i slutet av 1990-talet för att gå med i vad som då var ett litet, okänt forskningsföretag i Lund.
Ibland knäpper jag mig själv
"Ibland knäpper jag mig själv", sa Ehlde om att bevittna Oatlys tillväxt från en vision till ett världsomspännande varumärke. Företagets expansion i Landskrona representerar fortsatta investeringar i svenska produktionsanläggningar när efterfrågan på växtbaserade alternativ ökar globalt.
Ehlde tjänstgjorde tidigare som fabrikschef på Oatly innan hon tog på sig sin nuvarande roll som global innovationschef, där hon övervakar företagets produktutveckling och innovationsstrategier.