Överfallet ägde rum vid cirka 19:30 på fredagen den 17 april inne på The Village Chippy vid Leach Croft i Stockbridge Village. Carl Ennis ådrog sig en allvarlig huvudskada under attacken men fick hjälp av personalen på snabbmatsstället innan han lämnade lokalen med sin mat. Chefen Xiau Chen hörde en smäll medan han var i baksidan av butiken, skyndade fram och fann en man med blod över hela ansiktet. Chen, hans fru och en stamkund tog hand om offret, och Chen hävdade att han inte hade sett angriparen.
Ambulanstjänsten larmade polisen om händelsen dagen efter överfallet när Carl Ennis togs in på sjukhus. Merseyside Police bekräftade Carl Ennis död på tisdagen och uppgraderade utredningen av överfallet till en mordutredning. En 25-årig man från Stockbridge Village greps misstänkt för grov misshandel med uppsåt och är fortfarande på villkorlig borgen.
Carl Ennis är far med släktingar i områdena Boode Croft och Woodfarm Hey i Stockbridge Village. Närstående hyllade Carl Ennis vänliga och omtänksamma natur och kärlek till vilda djur efter hans död. Invånare i Stockbridge Village beskrev Carl Ennis som ett välkänt ansikte, en trevlig kille som alltid sa hej och hade ett leende ansikte.
En mordutredning är igång, och polisen uppmanar till information från personer som befann sig inne på The Village Chippy vid tillfället. Den exakta dödsorsaken för Carl Ennis och den specifika karaktären av hans skador har inte avslöjats, och motivet för överfallet är fortfarande oklart.