Enligt Daily Mail har kockar i London slagit världsrekordet för längsta tiramisu genom att skapa en dessert som mäter 1 445 fot. Arrangörerna uppger att den massiva skapelsen, som monterades i Chelsea Town Hall under helgen, överträffar höjden på skyskrapan The Shard, även om det är oklart om rekordet har officiellt certifierats av Guinness World Records.
Det tidigare rekordet sattes av det italienska mejeriföretaget Milanese Galbani, som producerade en 897 fot lång tiramisu 2019, rapporterade Daily Mail. Innan dess hade arrangören Mirko Ricci ett tidigare rekord 2017, noterade Daily Mail. Uppgifter om evenemanget i Milano 2019, inklusive plats och antal inblandade kockar, var inte omedelbart tillgängliga.
Ett team på 100 italienska kockar samlades i Chelsea Town Hall under helgen för att montera desserten, med 50 000 savoiardikex och mer än 3 000 ägg, enligt arrangörer som citeras av Daily Mail. Kockarna arbetade noggrant med att lägga espressodränkta savoiardikex och rik mascarponekräm på långa bord som spände över hallen. Dussintals bord ställdes i rad för att stödja tiramisuns enorma längd. För att kvalificera sig för Guinness World Record behövde tiramisun vara minst 3,15 tum hög och 5,9 tum bred, vilket säkerställde enhetlighet över hela längden, uppgav arrangörerna enligt Daily Mail. Kocken Carmelo Carnevale berättade för Daily Mail att nycklarna till den perfekta tiramisun var ett mycket gott kaffe, en fin och fast grädde och mycket passion. Den totala förberedelsetiden avslöjades inte.
Tiramisun tillägnades den brittiska kungafamiljen, med meddelandet ”Grazie Your Majesty” skrivet i kakaopulver för att hedra kung Charles, rapporterade Daily Mail. Anledningen till den kungliga hyllningen förklarades inte. Efter försöket sålde arrangörerna bitar till allmänheten för 11,50 pund styck eller 45 pund för en hel bricka, rapporterade Daily Mail. Hundratals besökare strömmade till för att köpa portioner, men det avslöjades inte om intäkterna skulle gå till välgörenhet. Mirko Ricci berättade för Daily Mail att tiramisun var den mest otroliga dessert som Italien har exporterat.
Den kolossala desserten mätte 1 445 fot, längre än The Shards höjd på 1 000 fot och andra Londonlandmärken, uppgav arrangörerna. De jämförde dess längd med 130 röda dubbeldäckarbussar placerade efter varandra. Längden överträffar också London Eye med bred marginal, vilket understryker den monumentala skalan. Trots den imponerande prestationen bekräftades det inte omedelbart om Guinness World Records officiellt hade certifierat rekordet.