Två erfarna kockar från Karlskrona kommun lämnar sina trygga positioner för att starta eget tillsammans genom att ta över den välkända restaurangen Smakrikt. Enligt rapporter från BLT Blekinge Läns Tidning har Ola Walter, 43, och Jörgen Folkesson, 48, varit kollegor i flera år och ger sig nu ut på sitt första gemensamma restaurangäventyr. Kockarna uppgav enligt rapporterna att 'det är dags att lämna tryggheten' och uttryckte tilltro till att deras nya satsning 'kommer att bli jättebra'.
Båda männen har omfattande kulinariska bakgrunder och har arbetat tillsammans i över fyra år på Karlskrona kommun innan de beslutade sig för att satsa på entreprenörskap. Övertagandet representerar en betydande karriärförändring för de två kockarna, som går från kommunal anställning till privat restaurangägande. Restaurangen Smakrikt beskrivs som väletablerad och ansedd i Karlskronaområdet.
det är dags att lämna säkerheten
Övergången markerar en anmärkningsvärd utveckling i den lokala kulinariska scenen, där erfarna kommunala kockar tar med sig sin expertis till den privata restaurangsektorn.
kommer att bli fantastiskt