Tidigare lagade hemtjänstpersonalen mat på plats åt de äldre. Senare blev den vanligaste modellen kommunala storkök som lagar och distribuerar mat, liknande skolmåltider. För närvarande är det inte ovanligt att äldre hänvisas till frysta färdigrätter till lunch, enligt flera rapporter.
Jönköpings kommun införde en modell med frysta färdigrätter den 1 januari. För de flesta äldre med beslut om hemsänd lunch innebär den praktiska verkligheten att beställa från Coops frysdisk. Ilskan har varit stor bland många drabbade äldre och lokala pensionärsorganisationer, uppger rapporter.
Två kommuner har valt helt olika angreppssätt, enligt flera rapporter: Laxå levererar nykokta, anpassade måltider från kommunalköket på Ramundergården, medan Askersund levererar frysta måltider från upphandlade livsmedelsbutiker och restauranger till äldre som bor hemma. En ny upphandling av mat för all kommunal verksamhet har genomförts i ett samarbete som omfattar alla kommuner i Sydnärke. Användningen av fryst mat och färdigrätter som levereras till äldre istället för lagad mat har kritiserats.