Utskottets beslut, som fattades med en knapp röstsiffra på 5 mot 4, innebär tillägg som anger att det inte ska finnas köttfria dagar i kommunens måltidsutbud. Enligt den officiella politiken ska vegetarisk mat inte ses som en norm, utan endast som ett alternativ. För att ändringarna ska träda i kraft och säkerställa att elever och äldre invånare får kött varje dag måste måltidspolitiken också förankras i kommunfullmäktige, även om tidpunkten för den omröstningen fortfarande är oklar.
De specifika detaljerna i tilläggen utöver regeln om inga köttfria dagar har inte preciserats, vilket lämnar frågor om hur politiken kommer att påverka nuvarande måltidsplaner och kostnader. Måltidsservicen följer för närvarande Livsmedelsverkets nationella riktlinjer för skolor, som noterats av enhetschefen Malin Nilsson. Enligt SVT Skåne beskrev ersättaren i utskottet, André af Geijerstam, åtgärden som ett sätt att säkerställa riktig mat till äldre och barn utan att tvinga dem till vegetariska alternativ.
Vi tycker att det ska vara riktig mat till våra äldre och barn. Vi ska inte tvinga dem till vegetarisk mat.
Reaktioner från elever och äldre på den nya politiken, samt eventuella juridiska eller hälsomässiga konsekvenser av att ta bort köttfria dagar, är ännu inte kända.
Vi ska arbeta utifrån de riktlinjer som är satta. Politikerna måste lita på oss att vi har den kunskap som behövs för att skapa hållbara menyer för eleverna.