Restauranger på Gotland tvingas koka vatten för matlagning

Restauranger på Gotland får merjobb sedan boende i Visby med omnejd behöver koka sitt dricksvatten. Prover har visat förhöjda halter av mikroorganismer som hoppkräftor och misstänkta parasiter, vilket ligger över Livsmedelsverkets krav på kvalitet.

För restauranger innebär kokrekommendationen att de måste koka vatten för att skölja musslor och grönsaker, kyla ner mat snabbt i kallt vatten och servera vatten till gästerna. De kan inte heller använda is från vatten som frysts innan det blivit kokat. Lars Söderdahl, kökschef på en fiskrestaurang i Visby, vill snabbt se en lösning och uttrycker irritation som privatperson över att ha höga skatter utan tjänligt vatten.

Region Gotland meddelade att en person kan ha smittats av dricksvattnet, men personen behövde inte söka vård på sjukhus. Inga virus eller bakterier har påvisats i proverna. Region Gotlands VA-avdelning utreder var föroreningen kommer ifrån och förbereder att sätta in filter och spola rent ledningsnätet.