Livsmedelsverket informerar om sänkt tolerabelt veckointag för dioxin och PCB

Efsa har föreslagit en sänkning av det tolerabla veckointaget för dioxin och PCB, vilket är den största mängd man kan utsättas för varje vecka hela livet utan risk för att hälsan påverkas. Det nya värdet är framtaget för att skydda de allra känsligaste grupperna, som foster och spädbarn, vilket i praktiken innebär att alla skyddas.

Dioxin och PCB är gifter som fått stor spridning i miljön och som människor främst får i sig via maten. Ämnena är fettlösliga, mycket svåra att bryta ner och finns främst i feta animaliska livsmedel som fet fisk, kött och feta mejeriprodukter. De lagras i kroppen under hela livet, och att utsättas för höga halter under fosterstadiet och nyföddhetsperioden kan bland annat påverka spermiekvaliteten vid vuxen ålder, sköldkörtelns hormoner och tandemaljen. Ämnena misstänks också kunna påverka hjärnans utveckling, immunförsvaret samt orsaka cancer.

Att det föreslås en sänkning av värdet beror framför allt på att man har viktat giftigheten hos de olika ämnena på ett nytt sätt och använt en annan matematisk metod än tidigare. Det gällande tolerabla veckointaget sattes 2018. Emma Halldin Ankarberg, toxikolog och enhetschef på Livsmedelsverket, säger att det här bekräftar tidigare kunskap, nämligen att vi ska försöka få i oss så lite dioxin och PCB som möjligt. Hon tillägger att det bästa sättet att förhindra att man får i sig för mycket av dessa ämnen är att äta varierat och att följa Livsmedelsverkets råd. Sverige har sedan lång tid särskilda kostråd, riktade till barn och fertila kvinnor, som skyddar de känsligaste grupperna.

Efsas förslag går nu ut på remiss fram till januari 2026. Den slutgiltiga riskvärderingen väntas beslutas i april 2026. Källa: Livsmedelsverket Pressmeddelanden