Livsmedelsbedrägerier kostar samhället miljarder kronor

Livsmedelsbedrägerier kostar det svenska samhället minst 13,6 miljarder kronor per år, vilket motsvarar 3 procent av branschens omsättning. Det framgår av en rapport från Livsmedelsverket som beskriver problemets omfattning och konsekvenser.

Livsmedelsbedrägerier kan ske systematiskt och ibland i organiserad form. De handlar om allt från felaktig märkning till utspädning av ingredienser och falska ursprungsuppgifter. De allra flesta företag gör rätt, men vissa aktörer kringgår lagar på olika sätt.

Livsmedelsverket får varje år in hundratals tips från allmänheten. Under 2024 gällde mer än hälften misstänkta bedrägerier, ofta kopplade till köttprodukter, frukt och grönsaker samt felaktiga datummärkningar. Samma år gjordes en EU-gemensam kontrollinsats av ris som i Sverige visade att 600 ton ris var felmärkt. I flera fall innehöll riset en annan sort eller lägre kvalitet än vad som angavs.

Problemet med livsmedelsbedrägerier är globalt. I EU:s varningssystem rapporterades över 3300 misstänkta fall under 2024, en ökning med 24 procent jämfört med året innan. Bland de vanligaste produkterna fanns kryddor, spannmål, kosttillskott, frukt och grönsaker.

Livsmedelsbedrägerier påverkar hela samhället. Konsumenter riskerar att bli lurade och kan bli utsatta för hälsorisker. Företag får en snedvriden konkurrenssituation och kan tappa kundernas förtroende. Myndigheter behöver lägga stora resurser på kontroller, rättsprocesser och samarbete både inom Sverige och internationellt.

För att minska de samhällsekonomiska konsekvenserna krävs mer systematiska kontroller, bättre datainsamling, bättre samarbete mellan myndigheter och näringsliv, stärkt arbete inom EU och ökat fokus på att förebygga bedrägerier. Livsmedelsverket förbereder nu organisationen för kommande regeringsuppdrag kopplat till förslag om stärkt kontroll av fusk i livsmedelskedjan.

Källa: Livsmedelsverket