Andrew Arnold, ägare av Railway Street Fisheries i Pocklington, nära York, har slutat erbjuda torsk eftersom en låda på 45 lb nu kostar 330 pund, jämfört med 110 pund i december 2024. Koljapriserna har också stigit kraftigt, vilket tvingar honom att ta 12,50 pund för en portion med pommes frites, upp från 8,50 pund. Arnold uppmuntrar kunder att prova billigare arter som norsk pollock, som han säger smakar lika bra.
' Andrew Crook, ordförande för National Federation of Fish Friers, säger att ett växande antal butiker nu erbjuder alternativa arter. Fiskhandlaren Nathan Godley från Grimsby tillskriver de stigande priserna till begränsad tillgång. De specifika faktorerna som orsakar den begränsade tillgången är inte detaljerade, och det är oklart hur utbredd trenden är i hela Storbritannien.
Den traditionella fisk- och chipsbutiken kommer att försvinna om vi inte diversifierar och gör olika saker.
Jag kan sälja pollock för 10,50 pund och fortfarande göra en rimlig vinst på det, men det finns fortfarande många kunder som vill ha kolja eller torsk.