Fabrique-kafé i Stockholm får krav på åtgärder efter fågelproblem

Miljöförvaltningen i Stockholm har krävt åtgärder från ett Fabrique-kafé efter att fåglar påträffats i lokalerna. Detta efter ett klagomål från en gäst och en oanmäld kontroll.

En gäst anmälde i slutet av december att fåglar fanns inne på kaféet på Beckholmsvägen på Djurgården. Gästen uppgav att det låg fågelbajs på ett bord och på en tallrik, och att fåglar vid upprepade tillfällen hade setts sätta sig på bullar på försäljningsdisken.

Miljöförvaltningen genomförde en oanmäld inspektion några dagar senare. Under inspektionen noterades två mesar som flög omkring i matsalen. Inspektörerna konstaterade att dörrarna mellan caféet och matsalen inte var stängda, vilket gjorde att fåglar kunde röra sig fritt. Smörgåsar, bullar och andra bakverk förvarades oskyddade.

Från kaféets sida uppges att fåglarna tar sig in vid leveranser och när gäster lämnar entrédörren öppen. Personalen försöker enligt uppgift jaga ut fåglarna, men den höga takhöjnen gör det besvärligt. Man har också försökt locka ut dem med knäckebröd och har ett samarbete med ett skadedjursbolag.

Miljöförvaltningen har konstaterat två avvikelser: dels vad gäller bekämpning av skadedjur, dels hanteringen av livsmedel. Båda måste åtgärdas, och en uppföljande kontroll kommer att göras.