Stigande matpriser tvingar kommuner att skära lyxmat i äldreomsorgen

Cirka 30 av Sveriges 211 kommuner har minskat eller tagit bort vissa livsmedel från äldreomsorgen på grund av stigande matpriser, enligt en sammanställning av Sveriges Radio. Besparingarna drabbar lyxvaror som lax, smör och smaksatt yoghurt som tidigare varit standard på menyer i äldreboenden.

Specifika exempel inkluderar Håbo kommun som tagit bort fetthaltiga mejeriprodukter, Malung-Sälens kommun som minskat Bregott-smör och smaksatt yoghurt, samt Arboga kommun som tagit bort söndagsstekar och minskat laxportioner. Förändringarna kommer när kommunerna står inför budgetpåfrestningar i takt med ökande matkostnader.

Rahaf Ramdo (KD), kommunpolitiker i Arboga, försvarade besparingarna och sade: 'Vi har kommunallagen som vi måste följa. Vi måste ha en balanserad budget, vilket kräver att vi vidtar vissa åtgärder som inte alla kanske gillar.'

Hälsoexperter varnar dock för potentiella konsekvenser. Lisa Thungren, dietist i primärvården i Region Västmanland, varnade för att minskad näringskvalitet kan leda till att fler äldre drabbas av undernäring, vilket i sin tur minskar livskvaliteten. 'Det kan generera fler äldre med undernäring, vilket i sig leder till minskad livskvalitet för individen', sade hon till P4 Västmanland.

Besparingarna har mött kritik från boende, där 84-åriga Rut Bark från Arboga uttryckte besvikelse: 'Jag vill inte att de tar bort det helt. Vi har inte mycket annat att se fram emot.'