Region Norrbotten uppmärksammar folkhälsa och offentliga måltider

Region Norrbotten fortsätter sitt arbete med att främja folkhälsa samtidigt som offentliga måltider uppmärksammas i regionen. Folkhälsostrategen Joanna Hansson arbetar med att göra det enkelt för andra aktörer att jobba med folkhälsa och en ny åtgärdslista ska tas fram för att genomföra de sista åren av folkhälsostrategin. Synen på folkhälsa har förändrats från ett ensidigt fokus på levnadsvanor där individen bar stort ansvar till ett bredare perspektiv.

Samtidigt arrangeras Offentliga måltidens dag över hela landet för att uppmärksamma de skattefinansierade måltiderna i skolor, förskolor, vård och omsorg. Region Norrbottens kostverksamheter serverade 482 500 portioner under 2022. På flera håll i regionen uppmärksammas dagen med temaluncher och information. På Restaurang Kustsidan på Piteå sjukhus blir det skördetema med rotfrukter på menyn, på Sunderby sjukhus bjuds det på smoothies och information, och på Restaurang Solsidan i regionhuset i Luleå serveras en specialmeny med norrländskt tema.

Kock och teamledare Mats Danielsson på Solsidan menar att fokus bör ligga på måltiderna till patienter samt i skola och förskola eftersom de är viktiga för många människor, och att det är viktigt att uppmärksamma dessa för att fler ska få upp ögonen för att jobba i offentliga kök. Rekryteringssvårigheter finns i hela restaurangbranschen i Sverige.

MATtanken är en projektfinansierad verksamhet som bidrar till hållbara offentliga måltider genom nätverkande, kunskapsspridning och erfarenhetsutbyte. Källor: Region Norrbotten Nyheter