Forskning i Lund visar samband mellan fet ost och minskad demensrisk

Forskare vid Lunds universitet har upptäckt ett samband mellan konsumtion av fet ost och en minskad risk att utveckla demens. Studien bygger på data från drygt 27 000 personer som följts under i genomsnitt 25 år.

Personer som dagligen åt runt fem skivor fet ost eller tjugo gram grädde visade sig utveckla demens i lägre grad än andra. Forskarna noterar att resultatet var oväntat, eftersom råd i dag ofta rekommenderar att undvika fettrika mejeriprodukter för att skydda mot demens.

Vad sambandet beror på är inte klarlagt. Forskaren Emily Sonestedt påpekar att ost innehåller många bra ämnen, som bioaktiva peptider och vitamin K2, som skulle kunna ha ett samband med minskad sjukdomsrisk. Fler studier behövs innan man kan säga att ost motverkar demens.

Källor: SVT Skåne, Skånska Dagbladet