Brist på svensk köttfärs i butiker efter snöoväder

Det råder brist på svensk nötfärs i många butiker i Sverige. Även tillgången på kyckling är påverkad på vissa håll.

Bristen på svensk nötfärs beror delvis på att slakterierna stängt under röda dagarna efter jul och nyår. Snöovädret och det trafikkaos som följt kan också ha påverkat leveranserna. Det finns ett mer långvarigt problem med ett underskott på svensk köttfärs. Det tillverkas 12-15 procent mindre svenskt nötkött än vad konsumenterna efterfrågar. Antalet kor i Sverige är på en historiskt låg nivå, vilket beror på tuffa ekonomiska förhållanden för bönderna.

Isabel Moretti, vd på Svenskt kött, säger att det kommer att ta några år innan produktionen av nötfärs kan möta efterfrågan. Hon förväntar sig att butikerna kommer att ha vanliga nivåer inom kort, om någon vecka.

Maria Donis, vd på Svensk fågel, säger att bristen på kyckling också beror på de röda dagarna som varit. Hon anser att det inte är konstigt med brist när halva veckan varit helg.

Källor: TV4 Nyheterna, Borås Tidning